domingo, 27 de junho de 2010

Sazonalidade do alimento paulistano

Um dos preceitos de sustentabilidade na alimentação é o de se respeitar a sazonalidade.
Isso nos permite o consumo de alimentos que se disponibilizam de forma a exigir menos recursos naturais, além de serem os mais saborosos e baratos, devido à alta produtividade da época.

Você pode agora acessar a lista da sazonalidade dos produtos comercializados pelo ETSP fornecida pelo site da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) e tornar sua alimentação um pouco mais sustentável. A lista classifica frutas, legumes, verduras, flores, pescados e outros produtos diversos segundo a comercialização (fraco, médio e forte) em cada mês do ano.

Um comentário:

Contemporâneo Gastronomia disse...

adooooro essa lista!!!!, uso sempre pra elaborar meus cardápios para festas e eventos